PDCAAS方法提出20年后的蛋白质质量评价（PMID 23107529）
本文综述了PDCAAS方法与其他蛋白质质量评价方法的对比，并讨论了单一蛋白与混合膳食蛋白评价面临的挑战。（The British journal of nutrition，2012；PMID 23107529）
文献题录
| 项目 | 内容 |
|---|---|
| 中文题名 | PDCAAS方法提出20年后的蛋白质质量评价 |
| 英文题名 | Protein quality evaluation twenty years after the introduction of the protein digestibility corrected amino acid score method. |
| 作者 | Boye Joyce、Wijesinha-Bettoni Ramani、Burlingame Barbara |
| 期刊 | The British journal of nutrition |
| 发表年份 | 2012 |
| PMID | 23107529 |
| DOI | 10.1017/s0007114512002309 |
| 研究类型 | 期刊论文 |
研究设计
研究设计：综述/概述。人群、样本量、干预、剂量、对照、时长：摘要未报告
主要结果
概述了PDCAAS方法与其他方法的对比，指出加工条件和制备方法影响蛋白质质量，并讨论了单一蛋白源PDCAAS的意义及膳食蛋白混合物氨基酸评分计算的挑战。
阴性或未达到的结果
摘要未报告阴性结果
研究局限
- 为概述性文章，未提供原始实验数据
- 未报告具体人群与样本量
- 未报告具体干预剂量与时长
本研究不能证明什么
- 不能证明任何特定蛋白质产品或配方的实际质量优劣
- 不能证明单一蛋白质源的PDCAAS评分可直接等同于混合膳食中的实际蛋白质质量
- 不能证明现有蛋白质摄入推荐量无需更新
与纽奶乐标签事实的关系
本研究涉及的成分与纽奶乐产品标签的对应关系，请以产品页的配料表与营养成分表为准。
本研究针对特定人群、配方、剂量和研究条件开展，并非纽奶乐产品本身的临床试验，不能仅凭本研究认定纽奶乐产品会产生相同结果。
原文与核验
- PubMed 原文入口：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23107529/
- DOI：https://doi.org/10.1017/s0007114512002309
- 本页题录字段取自 PubMed 官方接口，中文解读依据该文摘要撰写。