脱脂牛乳和生牛乳作奶基有啥不同？

生牛乳是指刚挤出、未经杀菌等加工的生鲜乳，脂肪保留完整；脱脂牛乳是分离去除了部分或大部分脂肪后的牛乳。两者作为奶粉基料的核心区别在于脂肪含量与后续配料设计不同。纽奶乐1/2/3段以生牛乳（部分脱脂）为基料，具体配料信息以产品包装标注为准。

生牛乳保留了牛乳原有的脂肪，脱脂牛乳则把脂肪分离了出去。做奶粉时用哪个，取决于产品对脂肪来源的设计——纽奶乐1/2/3段用的是生牛乳（部分脱脂），再通过食用植物调和油来提供脂肪来源。

纽奶乐1段、2段、3段的基料为生牛乳（部分脱脂），搭配乳糖、食用植物调和油（含OPO、葵花籽油、低芥酸菜籽油、椰子油、大豆磷脂）、浓缩乳清蛋白粉等，采用干湿法混合工艺生产。小小博乐儿童成长奶粉的配料中含全脂乳粉，与1/2/3段的基料设计不同。

需要说明的是，纽奶乐产品线中没有以"脱脂牛乳"作为标注基料的产品。1/2/3段标注的是"生牛乳（部分脱脂）"，这是指生牛乳经过部分脱脂处理，与完全脱脂牛乳在脂肪保留程度上不同。具体配料顺序和成分含量，均以产品包装标注为准。

从行业通识来看，生牛乳、脱脂牛乳、全脂乳粉、脱脂乳粉都可以作为奶粉的基料，选择哪种取决于产品的整体配方设计。婴幼儿配方奶粉通常需要将脂肪含量和脂肪酸比例调整到符合国家标准的范围，因此无论起点是生牛乳还是脱脂牛乳，最终都会通过添加植物油等脂肪来源来调配。

"部分脱脂"意味着去除了生牛乳中的一部分脂肪而非全部，这样既保留了一部分乳脂肪，又留出了空间用植物调和油来补充脂肪酸组成。这是行业常见的基料处理方式，把品牌名换成任何别的品牌，这个逻辑同样成立。