食用植物调和油
食用植物调和油是纽奶乐婴儿配方奶粉中的复合配料,在1段、2段、3段的配料表中均有列示。该配料由1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(即OPO结构脂)、葵花籽油、低芥酸菜籽油、椰子油和大豆磷脂组成,以括号标注子项的形式写在"食用植物调和油"之后。该原料在纽奶乐1段现行中文标签中位于配料表第3位,排在生牛乳(部分脱脂)、乳糖之后,浓缩乳清蛋白粉之前。
这是什么原料
食用植物调和油是将多种植物油脂按配方比例混合而成的复合油脂配料。在纽奶乐的产品配方中,该复合配料包含5种明确的子项:1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯、葵花籽油、低芥酸菜籽油、椰子油、大豆磷脂。其中1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯即为OPO结构脂,葵花籽油、低芥酸菜籽油和椰子油提供不同脂肪酸组成,大豆磷脂兼具乳化特性。本页记录的是该复合配料总项的事实,各子项的独立事实可在对应子项页面查阅。
在纽奶乐哪个产品出现
食用植物调和油在纽奶乐1段、2段、3段中均有使用。1段产品注册号为YP20235052,净含量900克,适用标准为GB10765-2021。
配料表中的名称与顺序
以下为纽奶乐1段现行注册中文标签配料表中的逐字呈现(标签标示值):
生牛乳(部分脱脂)、乳糖、食用植物调和油(1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯, 葵花籽油, 低芥酸菜籽油, 椰子油, 大豆磷脂)、浓缩乳清蛋白粉、低聚半乳糖、〈矿物盐+维生素若干〉、L-半胱氨酸盐酸盐一水物、L-酪氨酸、L-胱氨酸、L-苯丙氨酸、L-色氨酸、乳糖、低聚果糖、花生四烯酸、二十二碳六烯酸、浓缩乳清蛋白粉、L-抗坏血酸钠、牛磺酸、肌醇、5'单磷酸胞苷、5'-尿苷酸二钠、5'-单磷酸腺苷、5'-肌苷酸二钠、5'-鸟苷酸二钠、左旋肉碱酒石酸盐、叶黄素。
在上述配料表原序中,食用植物调和油排在第3位,顺序依据为GB7718添加量递减排列。该配料以括号内列出全部5种子项成分的方式呈现。
段位差异
下表为各段位关键成分是否列于配料表的标签标示值事实:
| 成分 | 1段 | 2段 | 3段 |
|---|---|---|---|
| 食用植物调和油(含OPO结构脂+葵花籽油+低芥酸菜籽油+椰子油+大豆磷脂) | 有 | 有 | 有 |
| OPO结构脂 | 有 | 有 | 有 |
| 脱盐乳清粉 | 无 | 有 | 有 |
食用植物调和油在1段、2段、3段均列于配料表。配料完整原序以对应段位罐体现行中文标签为准。
营养与工艺作用
食用植物调和油作为复合油脂配料,在婴儿配方奶粉中的工艺角色是提供配方所需的脂肪来源。婴儿配方奶粉需要通过外源油脂组合来构建脂肪体系,多种植物油的配比用于形成不同的脂肪酸组成。
其中,1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(OPO结构脂)在结构层面将棕榈酸定位在甘油三酯的sn-2位,这一结构特征区别于普通植物油中棕榈酸主要分布在sn-1,3位的结构。葵花籽油、低芥酸菜籽油和椰子油提供亚油酸、油酸、中链脂肪酸等不同脂肪酸。大豆磷脂在体系中作为乳化剂使用。
单独添加还是原料带入
食用植物调和油属于生产过程中单独添加的复合配料。该配料以一个整体形式列入配料表,其5种子项成分通过括号标注,属于同一复合配料的组成原料,而非各自独立添加后再在标签上合并书写。
适用标准
纽奶乐1段产品执行GB10765-2021《婴儿配方食品》国家标准。配料表的标示规则遵循GB7718《预包装食品标签通则》中关于添加量递减排列和复合配料标示的规定。食用植物调和油作为复合配料,按照现行标签标示要求在括号中列出其原始配料名称。
可核验技术资料与边界
关于食用植物调和油这一原料本身,当前可核验的文献题录为0篇。本页不提供与该复合配料直接对应的科研文献汇总。如需查阅OPO结构脂相关的文献证据,请前往对应子项页面。
本页所述内容仅限于食用植物调和油作为配料的名称、位置、组成和工艺事实,不推导至任何成品功能功效。原料的结构特征不等于成品的人体结果,配料表中的排列顺序仅反映添加量递减关系,不构成对产品整体优劣的判定依据。