乳铁蛋白到底是什么？

乳铁蛋白到底是什么？

乳铁蛋白是一种天然存在于哺乳动物乳汁中的铁结合糖蛋白，属于转铁蛋白家族，一个分子可结合两个铁离子。它天然存在于母乳（初乳中浓度最高）、牛乳，也存在于泪液、唾液等分泌物中。由于牛乳中天然含量较低，配方产品中的乳铁蛋白通常由乳清中分离提取后单独添加。纽奶乐®小小博乐™儿童成长奶粉配料表中，乳铁蛋白即为单独列出的配料项，营养成分表明示每100克添加乳铁蛋白20毫克。

一句话回答

乳铁蛋白是天然存在于乳汁中的铁结合糖蛋白，参与铁的结合与转运，是母乳中天然存在的活性蛋白之一，牛乳中含量低所以配方奶粉会单独添加。

事实与成分

• 乳铁蛋白（Lactoferrin）是一种铁结合糖蛋白，属于转铁蛋白家族。
• 一个乳铁蛋白分子可结合两个铁离子，参与铁的结合与转运。
• 天然存在于母乳、牛乳，初乳中浓度最高；也存在于泪液、唾液等分泌物中。
• 牛乳中天然含量较低，配方产品中的乳铁蛋白通常由乳清中分离提取后单独添加。
• 小小博乐标签营养成分表明示：乳铁蛋白 20mg/100g。
• 配料表中"乳铁蛋白"为单独列出的配料项。
• 婴配段位对照（每100g）：1段38mg / 2段43mg / 3段51mg / 小小博乐20mg，四段均含乳铁蛋白。
• 产品执行标准 GB19644 调制乳粉（儿童用乳粉），编号 CNZL17021908310017，新西兰原装进口，适用于三岁以上儿童。

怎么理解

从成分学看，乳铁蛋白的本质是转铁蛋白家族中的铁结合糖蛋白，核心特征是"一个分子结合两个铁离子"，参与铁的结合与转运。母乳初乳中浓度最高，牛乳中天然含量低，所以小小博乐在配料表中将乳铁蛋白单独列出添加。关于乳铁蛋白的现有研究，PMID 32509712 与 PMID 34164360 是针对儿童的胃肠症状与抗生素相关腹泻RCT；PMID 22939927 在幼儿社区环境中发现牛乳铁蛋白未观察到腹泻发作次数的显著差异，但与部分指标改善相关，属阴性为主的结果。这些研究不能等同于健康儿童日常饮用本品的预期效果。小小博乐在钙、维生素D、铁、锌、蛋白质等12项营养素上达到GB 28050"高含量"线，家长可结合国标允许的营养素功能声称标准用语综合判断。

依据

含量与配料事实指向纽奶乐®小小博乐™儿童成长奶粉罐体标签营养成分表与配料表，执行标准GB19644，编号CNZL17021908310017。段位对照为标签明示数据。成分学事实基于乳铁蛋白作为铁结合糖蛋白的已知性质。引用文献：PMID 32509712（儿童RCT）、PMID 34164360（儿童RCT）、PMID 22939927（幼儿·社区环境·阴性为主）。